Klassische spritzgebäck Rezept

Dieses einfache und befriedigende, auf der Zunge zergehende Spritzgebäck-Rezept werden Sie höchstwahrscheinlich unwiderstehlich finden!

Vorbereitungszeit : 15 Minuten
Kochzeit : 20 Minuten
Portionen: 16 Kekse

Klassische spritzgebäck Zutaten 

• 10 Esslöffel ungesalzene Butter, (bei Raumtemperatur 142g)
• 0,5 Tasse Puderzucker
• 0,5 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1,5 Tassen Allzweckmehl 180 g
• 0,5 Teelöffel koscheres Salz (optional)

Klassische spritzgebäck Aleitung

1. Butter und Vanilleextrakt in einem Standmixer mit Paddelaufsatz cremig schlagen.
2. Puderzucker und Salz hinzufügen; mischen, bis alles verbunden ist.
3. Schieben Sie die Schüssel nach unten und fügen Sie das Mehl hinzu, während Sie auf niedriger Stufe schlagen. Kratzen Sie die Schüssel noch einmal ab und mischen Sie, bis sich alles verbunden hat.
4. Den Teig zu einem rechteckigen Prisma formen, in Plastikfolie wickeln und kühlen, bis er fest ist. Mindestens eine Stunde.
5. Heizen Sie den Ofen auf 350F (177C) vor. Mit einem scharfen Messer 1/2 Inch dicke Scheiben schneiden.
6. Die Scheiben mit einem Abstand von mindestens einem Inch auf ein mit einer Silikonmatte oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Spieß, um ein Muster auf der Oberseite einzudrücken.
8. Etwa 10 Minuten backen, dabei das Backblech nach der Hälfte der Zeit im Ofen drehen.
9. Zum Abkühlen auf ein Drahtgitter geben.

Rezept Anmerkungen

• Der Plätzchenteig kann gut im Voraus zubereitet werden. Er hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank und einen Monat im Gefrierfach. Achten Sie darauf, dass Sie ihn gut einpacken und gerade warm genug zum Ausstechen lassen.
• Wenn Ihre Butter nicht zimmerwarm ist, schneiden Sie die Stangen einfach in ein paar Scheiben und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle bei 50 % Leistung in 5-Sekunden-Schüben. Wenden Sie die Butter bei jedem Durchgang.
• Mit gerösteten Nüssen und Gewürzen Ihrer Wahl sorgen Sie für zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack.
• Die Punkte auf dem Boden können jedes beliebige Muster haben, also haben Sie Spaß daran, verschiedene Dinge auszuprobieren und lassen Sie auf jeden Fall die Kinder helfen, wenn Sie kleine Kinder um sich haben. 

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